春といえば「ちらし寿司」
あの毒々しくも鮮やかなピンク色の桜でんぶをたらふく食べたくなる季節が今年もやって来ました。見た目も綺麗で食べても美味しい…日本が誇るスーパーフード酢飯との相性120%の桜でんぶを…1袋丸ごと使って『ちらし寿司』を作りましょー！！(※深夜テンション)
お馴染みのデカタッパーに詰めた3合分のちらし寿司に散らすのは、大好きな桜でんぶと太めの金糸卵そして緑色担当のキヌサヤです。あとは海老でもイクラでもトビコでも好きな具材を載せればOKですが、ツナや肉そぼろなどの肉系も人気があるとか。個人的には穴子の白焼きを刻んで載せたいのだけど、無いし高いし…まぁ海苔だけで良いかな…(※そろそろ眠い)
この日は睡魔に負けてしまったため、深夜に頑張って作ったちらし寿司は寝て起きてから翌日に食べました。酢が少し足りねぇ気がしたので追い酢はさせてもらいましたが永谷園さんのすし太郎は子どもの頃からのイチオシです。手軽に大量に作れて美味しく食べれるの感謝するしかないでしょ～。もっとも刻み海苔だけは食べる直前に散らすべきだと強く反省した麗かな春の朝となりました。
ι(｀･з･)ﾉ🍻ヽ(･ω･´)ν
数日後にもう一度ちらし寿司を作りましたよ～。なぜって？食べたいからだが？？何度だって食べたくなるのが春のちらし寿司なのです。ちらし寿司は上に載せる海鮮ではなく寿司飯そのものが主役なのだから、ご飯をドレスアップするのが正しいことだと思いませんか？根菜や豆類をこれでもかッ‼️と混ぜ込みたい…！！だけど予算との兼ね合いが…！！！そんな時に我らを救済してくれるのがちらし寿司の素なのですよ。私はありったけの感謝を捧げますよ～♡
花見客を迎える側であっても桜の開花には毎年心が踊ります。綺麗なものがたくさんあるのはとても素晴らしいことなのです。そして家に帰れば愛猫とちらし寿司が私を待っていてくれる…しゃあッ！！行くか、仕事に…
ファミマで酒買って帰ろ～🥰
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