でもさァ、今年も懲りずに恵方巻の大量在庫処分するんでしょ？馬鹿じゃねーの
『もったいない』と言う舌の根が乾かぬうちに大量の残飯をゴミ箱に捨てる日々。飲食業に携わる者ならば、きっと誰もがその大きな矛盾を目撃しているはず…。その中でも『ご飯』を食べ残すお客様がかなりの人数いらっしゃるのが現状なのです。例えば会社主催の宴会当日などは、まさに『残飯祭り』の様相を呈しています。だからと言って料理の持ち帰りを許可することは食品衛生上ありえないしなぁ…。万が一でも重篤になりかねない食中毒が発生する可能性を無視する事は出来ません。
残す理由は様々でしょうが…お米の炊き加減が口に合わなかったり、ご高齢のお客様はもともと食が細かったりするようです。異国からのお客様も大勢いらっしゃるので食文化の違いと言う点も考慮する必要があります。ただし店側で提供できるサービスにも限界がありますので、最初からライス無し・半ライスを注文してもらえればと願う次第です。ご予約のお客様ならばスムーズに、当日ご来店のお客様でも注文時に店員に申し付けて頂ければ喜んで対応いたしますよ〜。残される方が100万倍悲しいですからね🥲
出来ることを出来る範囲で取り組むのがSDGsの個人指標であると認識していますが、それよりももっと大きな枠組みでやらなきゃならねーことがあるはずですよねぇ？国民の税金だけじゃ飽き足らず、主食の米まで外国に安売りするのってどーいうアレなの？日本の偉い人たち大丈夫？正気失った？？
パンと麺と菓子があるから軽ダメージだが(今は)
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