トマトジュースは万能説
珍飯を作る時間の余裕がなくてつれえなぁ…
★なんちゃってシャクシューカ・改
用意するもの
- トマトジュース 200ml
- 玉ねぎ 半玉
- 豚挽き肉 適当
- 塩コショウ 適量
- 卵 二個
- スライスチーズ 二枚
- サラダ油 適量 (バターでもOK)
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして、油またはバターを敷いたフライパンで炒める
- 豚挽き肉を加えてさらに炒める。塩コショウでしっかりと下味をつけておく
- トマトジュースを投入して加熱する。ジュースと具材が馴染む程度でOK
- 耐熱容器(グラタン皿等)に移してスライスチーズをかぶせ、その上に卵を割り入れる
- オーブンレンジのグラタンモードにおまかせ‼️…無ければトースターで卵が目玉焼きになるまで焼く。半熟の焼き加減が望ましいけど完焼きでもそれはそれで美味しい
市販のレトルトソースだと量が多すぎるので、二人分または二回分に分けると丁度良いみたいですね。面倒くさいから“玉ねぎのみじん切り”と“豚挽き肉”は一食分ごとに小分けしておくと楽かも(ズボラ)
納豆どんぶりご飯(チーズオムレツのせ)と、卵かけうどん(鶏唐揚げのせ)を交互に晩ご飯のメニューに採用している最近の食卓事情。洗濯機を回しながら片手にビールを持ち、チビチビ飲みながら同時に味噌汁も作るという荒々しさなのです。情けないことで、仕事が忙しくなってくると休日に頑張ってカレーやシチューを作り置きするのが限界です。あと“おでん”を作るには大根がアレ過ぎるので練り物とコンニャクを増やすしかなくて悲しいのです。…大根さんが安くなれば鶏大根を鍋いっぱいに炊いてストックするんだぁ…。箸でスッと切れる染み染みの大根と、骨からスルリと離れるホロホロの手羽先(手羽元でも)があれば仕事の疲れなんて吹っ飛んでいくんだよね。あああッ浴びるように日本酒が飲みたい！！
ストレスがボッコボコに溜まってきたから、ミミーちゃんと仲良くゴロゴロするためにコタツを出さなければ。…しかし、コタツを出してしまうとミミーちゃんが一緒の布団で寝てくれなくなるジレンマが。人間が寝る時にコタツのスイッチを容赦なく切るか？しかし、そうすると冷えたコタツの中で暖かくなるのを信じていつまでも待ち続ける可哀想で可愛いミミーちゃんの姿が…。そんなのダメだろがッ！！
そんなしょうもないアレコレを考えながら今日も明日も明後日も頑張りましょうねぇ。珍飯研究に思う存分打ち込むことができる連休にたどり着くまで…ネ。
おばちゃん策士、正月休みは前もってバッチリ確保した(申告済み、受理されたとは言ってない)
ゲラゲラ( ՞ਊ ՞）ゲラゲラ
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