5本で120円のキュウリに出会ってしまった結果
キュウリを大量に買ったら自家製キューちゃんを作るのが私の流儀でした───少し前までは。最近ではもっぱら味噌をつけて齧るのが定番となってしまった上に、包丁もスライサーも使わず捻って千切るズボラさを発揮しています。
🤜💥🥒💥🤛
表面に切り込みを入れて雑巾を絞るように力を込めると、面白いように砕けて解れるキュウリさん。ビニール袋の中に入れてゴンゴンと叩くよりも楽～に速～く一口大にすることが出来ます。
火を使った料理をする元気が無い時にはキュウリを2本捻って味噌をつけるだけで一品出来る‼️深夜民の夜食なんて、そんなんでいーのよ。何だったら『キュウリ味噌』と『キャベツのコールスロー』でご飯3杯イケちゃうものなんですよ…夏限定で‼️
★すしのこ・コールスロー★
- キャベツ 半玉
- ニンジン 2分の1本
- ロースハム 5枚
- コーン (あれば)
- すしのこ 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 (すしのこの甘味を考慮する)
- あらびき黒胡椒 適量
- キャベツを太めの千切り、または角切りにする
- ニンジンは細めの千切りに、ロースハムはキャベツと同じようにカットする
- キャベツとニンジンは塩揉みして水分を絞る
- 具材にすしのこ、マヨネーズ、砂糖を加えてよく和える
- 黒胡椒をふってアクセントに
甘すぎるとイマイチなので、隠し味に少量のレモン汁やマスタードを足してみたり。これから先、キャベツがお手頃価格になることがあるんかなぁ(｡ŏ﹏ŏ)
いつも思うけど、なぜ一般家庭の調理用なのに真っ直ぐ伸びたキュウリにこだわるのか…。曲がりくねった歪なキュウリを愛する人もいるんですよ？ココに。不揃いで不恰好な野菜でも、まとめて安く販売してくれたら有難いんですけどね～。街中のスーパーでは無理なのかな？もしもヒン曲がったキュウリが手に入ったら、是非とも乱切りにして鶏肉と一緒に胡麻油で中華風に炒めてみてください。トマトとキュウリは加熱することで抜群に美味しくなりますから🤤
キュウリもキャベツも安いうちに買いだめしよーぜ‼️
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