🎋
ハチクをもらったのでタッパーにinした
ありがてぇ…。もう半分のハチクは先輩の許可を頂いてから別の先輩へと横流ししました。開けてビックリ玉手箱じゃないけど、予想以上の本数に笑ってしまう。もしも全部のハチクを持って帰っていたら我が家の冷蔵庫の占有率がスゴいことになっていたと思います。
前回頂いたタケノコもカレーの具材にしてみたり春雨サラダに入れたりして堪能しています。タケノコは冷凍してもOKらしいので食べやすい大きさにカットしておけば、必要なだけ取り出してパパッと調理出来るのでとても便利です。まさにズボラのための食材であったわけですなぁ(しみじみ)
タケノコと合う食材も料理も星の数ほどあれど、最近私の心をつかんで離さないのは『ミートボール&タケノコ&トマトソース』の組み合わせだったりします。何故あんなにもベストにマッチするのか…。あんまり好きではなかった市販のミートボールと合わせるとそこそこ美味しくなるので最近良く食卓に出しますが婆も特に文句を言わずに食べるので及第点のようです。普通にオイスターソースで野菜炒めにしてもそれなりになるのでメチャクチャ楽で嬉しい～♡来年もまたタケノコよろしくです(元気に長生きしてよね🤗)
★ハチクと肉団子のトマト煮★
- ハチク 2～3本
- 肉団子 好きなだけ
- 玉ねぎ 1個
- トマトジュースまたはケチャップ
- ニンニク(チューブ)
- 中濃ソース
- 塩
- 油を多めに引いたフライパンで肉団子を炒める
- 食べやすい大きさにカットしたハチクと玉ねぎを加えてしばらく炒め、カップ半分(適当)の水を足して沸騰させる
- トマトジュースまたはケチャップと、少量の中濃ソースを加えて塩で調味したらそのまま煮込む(ニンニクは好みで)
- ケチャップ使用の場合は仕上がり時に追いケチャップする
タケノコ&ハチクは椎茸と一緒にみじん切りにして加えると食感が良く美味しいミートソースが出来る(面倒だし勿体ないので滅多にしないが…ネ)
それにしても5月の後半は心地よい晴天が続きますね～。窓を少し開けると涼しい風が入るので我が家の猫ちゃんも(脱走防止フェンスの手前で)気持ち良さそうに寝そべっています。…なのにもうすぐ梅雨になるなんて嫌すぎて現実逃避したくなりませんか？…あんだって？もう沖縄が梅雨入りしただぁ！？
イヤイヤo(><;)(;><)oヤダヤダまだ早いだろがッ！！まだ…こっちに来ちゃダメぇッ！！
🦦＜来るのか…梅雨が！！
コメント