心太にトマトジュースを注ぐと新しい扉が開きました。welcome to New WORLD
今年の七夕メニューとして食卓にあげる予定の『赤いトコロテン』の試作に勤しんでいます。見た目はアレだけど味は💮なので、定番化間違いなしの逸品ができちゃいましたよ～。オクラの輪切りを星に見立てようかな～と思って用意したのだけど、この切り方のほうが食べやすいですね。って言うか久しぶりに買ったけど…オクラの値上がりもエグいねぇ。
トマトジュース活用の果てなき探求に勤しみつつ、いかに楽に簡単に日々の食事を作るか───なるべくコンロのそばに寄りたくないですからね🔥…IHだから平気だぁ？？おバカさんですね～。熱気はもちろんのこと問題は湯気なんじゃよ。それに、何でもかんでもレンチンで加熱するのは食中毒シーズンにはオススメ出来ねえのですよ～。肉類は特にね。
コトコトと鍋でしっかりと茹でた鶏胸肉を割いて棒々鶏風に。コスパも良いし作るのも楽なので夏の定番と言えば定番ですよね。キレイに切り揃えろって？うるせぇやい🥺とにかくお気に入りのゴマだれ(胡麻ドレッシングでもOK)さえ発見出来れば頻繁にこのメニューを出してもよろしいんじゃないかと。我が家はフンドーキンさんの甘めで濃厚なゴマだれが好みです😋
★サバ缶のトマト煮★
- 残り物のトマトジュースを少し煮詰めてからサバ缶の鯖を投入する。(汁は入れない)
- 鯖の身を崩さないように煮汁を回し掛けながら加熱します。
- 塩で味をととのえて、お皿に盛り付けてからレモン汁をかければ完成です。
🍋🍅🥫
サバ缶の汁は茶漉しで濾して煮物の隠し味に使いますからね。捨てちゃダメダメ！！
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