そ～こにタバスコがあったから～🎵
カレーのベースに入れちゃった😋
人参カレー
- 人参 ３本以上
- マッシュルーム 適量
- 豚肉(ブロックでも細切れでも挽き肉でも良し) 好きなだけ
- タバスコ 適当
- カレーのベースソースにタバスコを10～15滴振り掛けて、よく混ぜる。
- 人参を大きめの乱切りにカットする。
- マッシュルームは手で砕いておく。
- 豚肉を食べやすい大きさに切る。
- フライパンで、人参とマッシュルームと肉を炒めて、しっかりと火が通ったらカレーベースに肉汁ごと投入する。
- ここで味見して、辛さの調整をする。追いタバスコは慎重に。
人参は大きく切るほど、食べた時の甘さと柔らかさに驚く。人参の葉の天ぷらは美味しい。
タバスコ減らないなぁ。何か消費するアイデアがあればなぁ。➡️謎レシピ
ジャガイモの皮は剥かなくてもいいんですよ。でも人参は剥いた方が甘くなる。
家庭料理の真髄は手間を減らすことにあるという…。文句がある奴は自分でキッチンに立てば良くない？もちろん後片付けまでが料理だよ？
そう言うわけで、
誰でも簡単ポテトサラダ
- 冷凍フライドポテト 400gくらい
- 人参 １本
- 卵 １個
- ハム 適量
- マヨネーズ 大量
- キュウリ(無くても良し)
- 粗挽き黒胡椒 適量
- キュウリをスライサーで薄切りにして、塩水に浸しておく。(無くても良し)
- 冷凍フライドポテトと、皮を剥いてイチョウ切りにした人参を同じ鍋で茹でます。その際、ラップに包んだ卵の尻に軽くヒビを入れて一緒に茹でます。
- 茹で卵が出来たら、全てをザルにあけて、卵だけ水に浸します。
- ポテトと人参をボウルに移して、熱いうちに殻を剥いた茹で卵と一緒にマッシャーで潰して、マヨネーズで和えます。人参も潰れるけど問題無いです。
- アラ熱がとれてから冷蔵庫へ。
- 水分を絞ったキュウリと刻んだハムを冷蔵庫で冷やしておきます。
- よく冷えたら、２つの具材を合わせて、ここで味見をして、追いマヨネーズと粗挽き黒胡椒で整えます。
ガラスの器に盛り付けるだけで美味しそう。我が家はお椀に山盛りするけど。
勘の良いあなたなら、もうお分かりですね？ポテトをマカロニに変えるだけで、あーら不思議。
何故かマカロニサラダはキュウリよりレタスの方が好きです。マヨネーズをトロトロにしたければ黙って砂糖とマヨを練り練りすれば解決❗
魚肉ソーセージと茹で卵とマヨネーズサラダの相性はバッチグ…抜群ですからね✨マカロニでもパスタでも素麺でもバッチ…抜群にマッチしますよ‼️
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