やめられないドキドキ夜食タイム
わかっちゃいるけどやめられないのが夜食というもの。いそいそと、深夜に焼きカレーを作って完食したりしています。チーズではなく卵とマヨネーズを盛ったカロリー爆弾“焼きカレー”が出来てしまいました。
買い物に行くたびにニラが増えるのでここでも投入。まぁ…合わないことは無いですが、キュウリにした方が間違いないでしょう。最近は照り焼きハンバーグのソースに砂糖じゃなくて味醂や蜂蜜で甘味をつけているんだけど、砂糖を使った方が絶対に美味しいです。(好みもある)
仕事がら食事の時間が不規則なのは仕方がないけど、食べないと身体がバテちゃうし薬が飲めないというね、仕方ない仕方ない ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”
最近のお気に入りは、ニラたっぷりの麻婆厚揚げです。夜中でも簡単に作れてパパッと食べれる有能夜食なので麻婆豆腐の素(丸美屋)をストックしておけば、具材は冷蔵庫にあるもので適当に見繕えばOK‼️すんばらしい‼️
麻婆厚揚げ丼
- 厚揚げ
- ニラ
- 麻婆豆腐の素(甘口)
- 人参(好物なので)
- サイコロカットにした厚揚げと短冊切りにした人参を茹でる
- 茹で汁を捨て、麻婆豆腐の素を投入する
- 具材ヒタヒタまで水を足して火にかけ、ふつふつとした頃合いに長めに刻んだニラを投入する
- 鍋を揺すりながら厚揚げを崩さないように混ぜ合わせ火を止めてから溶き片栗粉を回しかける
- 再度点火し混ぜながら沸騰させてとろみがついたら完成
ご飯を丼(どんぶり)によそって麻婆をドーンとかぶせたら胡椒をたっぷり振る。ニラは後半に投入するべきだった…(まあいいか)
気分次第で麻婆キノコ(シメジ・えのき・エリンギ)にしたり、麻婆チキン(手羽・腿・胸)にしたりとバリエーションは無限に広がっています。春雨はもちろん葛切りを主役にしても美味しいですよ～。なんだか久しぶりに新アレンジの開拓をしてみたくなりました。🤔
葛切りを味噌汁や豚汁に入れるのやみつきになるんだぁ…。
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