廃盤になる前にもう一個買っとくかぁ(褒め)
人参が大好きなおばちゃんの必需品。それは『人参シリシリ器』です。太めのシリシリが食べたい時は包丁を使って細切りにしたりもするけれど、何もかもが面倒くせぇって時はこの頼りになる相棒が大活躍してくれます。人参にこだわらずにあらゆる野菜をシリシリにしてしまえば、最近お気に入りの“サラダ丼”作りも滾りまくるってものなのですよ。
DAISO様～🥰
人参はもちろん、大根もキュウリも長芋もレンコンもしりしりしまくってます。単純にすりおろすよりもシャキシャキの食感が存分に味わえるので、サラダにしたりナムルにしたりと大活躍ですよ。“なんちゃってナムル”は胡麻油でもオリーブオイルでもツナ缶オイルでも簡単に作れますからね✨アレンジも自由自在です(お酒のツマミ定番でもあるサキイカを加えると💮)
“野菜シリシリ”を春雨サラダに使うのがマイブームです。錦糸卵は大人の事情で「油揚げ」に変更していますが、これが意外とマッチして定番へ昇格すると言うね。何がきっかけで珍メシ革命が起きるかわかりませんね～。ちなみに人参とロースハムを買いに行くのが面倒だったので冷凍庫に眠っていたスチームアサリを発掘して活用しました。お外は今日も暑いですからね、昼ごはんは家にあるもので適当に作りましょうぜぇい🤗
★春雨サラダ★
- 春雨(ショートサイズ)を茹でる
- キュウリ・人参・大根なとをシリシリする
- 油揚げを湯通しして冷ましてから細切りにする
- ちくわやハムを細切りにして加える(画像にはスチームアサリをチョイス)
- 具材をしっかりと馴染ませてからタレを混ぜ合わせる
★中華風春雨サラダのタレ(ポン酢主体)★
- 胡麻油とラー油(適量)を混ぜておく
- ポン酢を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせる
- トマトケチャップ(好み)とニンニクチューブ(好み)を加えて完成
トマトケチャップが酢をまろやかにしてくれます。サラダの出来上がりが水っぽくなるって人は各野菜ごとに塩ふって、出た水分をギュッと絞って下さいね。🙄
そろそろ心太を丼一杯食べたい病が発症しそうです。
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